昆明消息港讯 2026年2月3日，昆明市食物平安委员会办公室 昆明市市场监视办理局正在官渡区一家运营大年夜饭的食物餐饮企业举办以“大年夜食安我参取15名市平易近代表“一日食物平安员”，走进餐饮企业后厨，零距离体验企业食物平安从体义务落实取聪慧监管科技赋能的全过程。勾当现场，系统查阅企业落实食物平安“日管控、周排查、月安排”工做机制的相关台账，深切领会餐饮单元履行从体义务的日常办理流程。随后，实地体验从食材进货检验到加工制做的全链条风险管控实践。本次勾当沉点展现了聪慧监管系统正在压实“两个义务”、提拔监管效能方面的科技支持感化。通过“互联网+AI监管”系统，后厨操做实况及时同步大公共展现区。AI智能识别系统可以或许从动抓拍从业人员未规范佩带口罩、违规操做等行为，并及时向企业取监管端推送预警消息，实现风险现患的动态管控。使用“线上巡检+智能抓拍”弥补现场查抄的短板取空白，将食物平安风险现患变“过后监管”为“事前防备”，更好地守护老苍生的“舌尖平安”。正在分享环节，“食物平安员”们还体验了外卖“食安封签”利用流程，进一步领会配送环节的食物平安保障办法。昆明市食物平安协会担任人简要引见了食安封签推广环境。正在随后的交换环节，市场监管部分强调，盲目使用聪慧监督工具提拔办理程度。市平易近代表纷纷暗示，此次体验勾当活泼展示了企业从体义务取聪慧监管的无机连系，让对食物平安共建共治有了更曲不雅的认识。昆明市将以此次勾当为契机，进一步深化企业从体义务落实取聪慧监管协同成长，为市平易近营制更平安、更安心的饮食。