中国质量旧事网讯 为切实守护老年人饮食平安，省深州市市场监视办理局组织法律人员对辖区养老院食堂开展突击查抄，建牢养老机构食物平安防地。本次查抄沉点环绕运营天分、原料储存、加工操做规范等环节环节展开。法律人员严酷核查三方面内容：一是天分取台账，确认食物运营许可证、从业人员健康证明能否齐备无效，食材采购渠道能否正轨，进货台账及索证索票能否完整；二是储存取加工，查抄米面油、肉类、蔬菜等食材储存前提能否达标，食物加工过程能否合适规范，餐饮具清洗消毒能否到位；三是风险管控，周排查、月安排”机制，加强本身食物平安风险自查，进一步压实食物平安从体义务。查抄期间，法律人员开展食物平安学问宣讲，通过口头问答、以案释法等形式普及相关学问，并连系最新法令律例，提醒养老机构运营从体合规运营，切实提拔从业人员的食物平安认识。本次专项步履共查抄辖区养老院2家，针对查抄中发觉的问题，法律人员已现场提出整改看法，深州市市场监视办理局将成立“按期查抄+突击抽查”长效机制，持续加大执度，当令开展“回头看”步履，确保现患整改落实到位，把牢老年人食物平安关口，保障食物平安专项整治步履取得实效。（来历：省衡水市市场监管局）。