量化用盐才能明白本人的食盐摄入环境，量化东西可选择限盐勺。按照盐勺的规格（一般是2克）控制每天烹调时插手的食盐量，留意是1平勺，不克不及冒尖。此外还能够通过利用低钠盐、减盐酱油等，需要留意的是，肾净疾病患者应咨询大夫看法，不宜盲目选择低钠盐。多测验考试蒸、煮、白灼等烹调体例。放盐的时间最好为起锅前，让盐保留正在食物概况，既能保留咸味，又能避免放盐过多。叶菜类能够正在临关火之前插手食盐，根茎类食材好比土豆、扁豆等质地比力密、能够正在烧制至成熟的时候放盐。做饭时能够选择菌菇、洋葱、西红柿、喷鼻菜等本身具有天然美味的食材。此外，还可恰当利用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、咖喱等食材增味，用柠檬和醋等酸味物质提拔咸味感受，从而降低盐的用量。