本次步履以出产大米、肉成品、豆成品等节日消费量较大的食物出产企业及食物加工小做坊为沉点对象。法律人员细致查抄各食物出产单元能否证照齐备，能否严酷落实人员卫生办理、进货检验、设备等平安出产轨制，并沉点环绕原料采购、成品出厂及出产过程中的环节节制环节进行风险排查。查抄同时，领会日常出产运营情况，食物出产相关法令律例及尺度要求，进一步加强其平安出产从体义务认识。